牦牛、藏羊、中藏医药、青稞、高原冷水鱼、柴达木枸杞、菜籽油、富硒蔬菜、蚕豆、藜麦……6月6日，首届中国(青海)国际生态博览会如期在青海国际会展中心举行，我省的绿色有机农畜产品的展出吸引了许多参展商和群众的目光。

　　近年来，随着绿色有机农畜产品示范省创建的全域推进，全省上下围绕大力发展高原绿色有机农畜产品、建立健全牦牛藏羊原产地可追溯体系、做强农畜产品特色品牌、实施化肥农药减量增效行动、推进农牧业循环发展和废弃物资源化利用、完善农牧业科技服务体系和智力支撑等六大任务，部省协作、共同发力、高位推动、试点先行，将生态保护放在首位，合力打造“青字号”品牌。

　　今年三月，习近平总书记在参加十三届全国人大四次会议青海代表团审议时提出了“打造绿色有机农畜产品输出地”重大要求，为“十四五”和今后一段时间青海“三农”工作发展指明了方向，提供了根本遵循。

　　“青字号”品牌走向中高端市场

　　我省是世界四大无公害超净区、全国五大牧区之一。独特的地理气候条件、多样的高原生态环境、重要而特殊的生态地位，为青海打造绿色有机农畜产品输出地，提供了得天独厚的条件。

　　自2019年我省与农业农村部就建设绿色有机农畜产品示范省签订了部省共建示范省的框架协议以来，立足生态和资源优势，构建绿色产业体系，我省依托牦牛、藏羊、枸杞、冷水鱼、油菜等高端品牌策划，持续推进“生态青海绿色农牧”区域品牌，着力宣传打造农牧业公用品牌，持续加大青海特色农产品品牌上高端媒体和新媒体的力度；建立和完善我省区域公用品牌、企业品牌和农产品品牌目录，“青字号”绿色品牌已被大众逐渐熟知，走向中高端市场。

　　“这个牛肉味道不错，分装成小包带着也方便。”6月6日，在青海国际会展中心B馆的绿色有机农畜产品输出地主题展区内，来自青海可可西里食品有限公司的牦牛肉吸引了许多外地参展商的目光。

　　青海可可西里食品有限公司工业卖场经理闫善鹏告诉记者，他们每年通过参加省内外的各种展会，推介销售了不少新产品，获得了很好的市场效应，品牌的知名度在不断提高。

　　除了展会的宣传推介，在互联网+产业的带动下，“青字号”产品的知名度也在不断提升。

　　今年年初，在各大电商平台的“年货节”上，“青字号”产品，特别是特色农产品的销售量稳步上升。打开淘宝网，青海产的青稞黑米老酸奶仅一家店铺的单日销售量就突破了1000单，评价区内，多半是曾经来过青海的游客留下的好评。

　　“今年过节我给上海的亲戚送的是咱们青海本地的牦牛肉和青稞酸奶，非常受欢迎，有不少亲戚还托我再买一些，他们也想送给自己的亲朋好友。”远嫁上海的青海人许洁告诉记者。

　　如今，在“青字号”品牌中，牦牛、青稞两大产业品牌发展势头强劲，先后发布了玉树牦牛、柴达木枸杞等16个省农产品区域公用品牌，大通牦牛、兴海青稞等7个品牌入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌，认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品813个。柴达木枸杞正式入选中欧互认地理标志农产品清单，进一步推动了青海高原特色农畜产品走向国内国际市场。

　　让绿色为青海农牧业打底

　　一说起青海，很多人都会想到蓝天、草原、雪山。因此，青海的农畜产品天然有着“绿色”的标签。为了强化这一特征，进一步凸显比较优势，我省开展化肥农药双减行动，增强青海农畜产品的辨识度，让优质的农畜产品更好地体现市场价值。

　　“我们在海西有近33.34公顷的枸杞种植基地，全部用的是有机肥，我们家的枸杞绿色健康，品质绝对好。”6月7日，海西藏韵阁商贸有限公司经理柳光明在首届中国(青海)国际生态博览会上为前来观展的群众介绍自家的枸杞，一上午已经销售了不少。

　　从企业到合作社再到种植户，在两年的化肥农药双减行动中，通过落实有机肥全替代化肥、病虫害绿色防控等技术措施，枸杞等农产品正在走向优质优价。

　　花宝蜂业股份合作公司为了从源头上确保蜂蜜原料绿色天然的品质，严格检测蜂蜜原料的农药残留物、重金属元素含量及碳元素含量，制定了一系列行业规定，并与蜂农达成不合格蜂蜜原料就地销毁协议，以此来确保产品品质。

　　大通回族土族自治县积极探索化肥农药减量增效行动新模式。去年，在20个乡镇的马铃薯、小麦、油菜3种作物上开展化肥农药减量增效行动试点。通过组织专家分区域、分作物提炼、示范推广一批“有机肥+有机叶面肥”、“有机肥+轮作倒茬”、绿色防控技术、绿肥养地倒茬、有机肥+水肥一体化、深耕深翻等技术模式，减少化肥、农药用量，改善农产品产地环境，推动大通绿色农业持续发展。

　　化肥农药减量增效是绿色农牧的起始点，是我省的绿色有机农畜产品示范省建设中不可替代的重要环节。两年来，省级财政共安排资金8.46亿元，“两减”行动试点面积达到27.6万公顷，其中2019年完成试点面积7.6万公顷，实现全省化肥、化学农药使用量分别减少24.4%和21.3%；2020年完成试点面积20万公顷，比上年增加12.4万公顷，实现全省化肥和化学农药使用量分别较行动实施前减少40%和30%以上。“两减”行动的实效，让绿色有机成为青海农牧业的底色。

　　特色产业集群化发展

　　从以前的单打独斗，到现在“牧户+合作社+企业”的发展模式，我省在推动特色产业发展的路上以产业联合化和产业集群的方式让其快速成长起来。

　　青海三江一力农业集团有限公司联合湟源县13家农牧民合作社，组成农牧业产业化联合体，建设了饲草种植基地、饲料生产基地、肉牛繁育养殖基地、有机肥生产基地和牛羊屠宰加工基地，打通了循环农牧业的全产业链体系。公司制定牦牛饲养管理统一标准、屠宰加工统一标准，引领合作社和种植户养殖户向标准化方向迈进。

　　近年来，我省发挥牦牛优势特色产业集群建设，带动14家企业(农牧业产业化联合体)、80余家农牧民专业合作社、1家省级产业园和2家科研院所参与牦牛集群建设，为全省牦牛主产区农牧民增收提供了保障，也加快了绿色有机农畜产品示范省的建设步伐。

　　“通过建立牦牛产业集群，可以有效提升畜牧业发展质量和效益，全面推进畜牧业绿色发展，促进农牧民增收及产业精准扶贫，加快涉藏州县实现畜牧业现代化，更好地满足牧民群众日益增长的发展需要，带动当地经济社会全面进步。”省农业农村厅乡村产业发展处处长赵得林介绍。

　　除此之外，我省的藏羊、青稞等特色产业均从“小特色”到“大产业”迈进，由“平面分布”转型为“集群发展”。

　　为进一步推进特色产业发展，我省启动建设国家级牦牛产业集群。建立了牦牛、青稞、油菜、有机肥产业联盟。认定湟源、刚察县为国家绿色发展先行区；认定玉树牦牛等5个国家级特色农产品优势区；认定省级农牧业产业化联合体30家；建立国家级、省级现代农牧业产业园28个。

　　通过两年的努力，我们不难看出，从源头的循环发展，中间的产品绿色化，到最后的品牌打造，青海稳扎稳打加快建设绿色有机农畜产品示范省，唱响“生态青海、绿色农牧”农畜产品品牌，为绿色有机农畜产品输出地的打造夯基础、稳实力。

随笔：从创建示范省到打造输出地

　　2019年3月，农业农村部与青海省人民政府签署了共建青海绿色有机农畜产品示范省合作框架协议。

　　两年来，在多方支持下，我省把创建绿色有机农畜产品示范省当作农牧业工作的重中之重。大力培育高原特色绿色有机农畜产品，“青字号”农牧产品享誉全国。农业农村部认定湟源县、刚察县为国家绿色发展先行区，认定玉树牦牛等5个国家级特色农产品优势区。建立国家级、省级现代农牧业产业园28个，出台国家行业标准5项，制订地方标准55项。认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品813个，有机监测认证草场480多万公顷、牛羊445万头只，有机肉品7.5万吨，建成全国最大的有机畜牧业生产基地……青海的绿色发展步伐明显加快。

　　今年3月，习近平总书记对青海提出了“打造绿色有机农畜产品输出地”的更高要求。从创建青海绿色有机农畜产品示范省到打造绿色有机农畜产品输出地，绿色有机始终是指导生产、促进发展的根本要求，而示范省的创建提供了一个工作平台，旨在通过高位推动、合力创建，推进我省农牧产业从注重数量为主向数量质量效益并重转变，从生产功能向生产生态功能转变，从提高单要素生产率向提高全要素生产率转变，培育打造一批叫得响、过得硬、有影响力的农畜产品品牌，坚持“种养结合、农牧互补、草畜联动、循环发展”，构建农牧循环发展体系，而输出地的打造是我们努力的目标和方向。

　　因此，依托建设绿色有机农畜产品示范省，青海以打造加快构建现代农牧业生产体系、壮大绿色农畜产品加工体系、大力发展生态循环农业体系、完善农畜产品质量安全体系、建立绿色农产品流通体系、培育农业社会化服务体系等六大体系为举措，谋划转变生产方式，推进高质量发展，创造高品质生活，努力走出一条高原农牧业绿色生态发展之路。

传真：生态博览会上的“绿色美味”

　　6月6日，首届中国(青海)国际生态博览会在西宁开幕。

　　上午11时，在青海国际会展中心B馆的“打造绿色有机农畜产品输出地”展区内飘出一阵阵香味。

　　“这是什么鱼？”

　　“这是咱们青海冷水养殖的三文鱼，用当地传统的干板鱼做法制作，您可以尝尝，也可以试试我们的三文鱼刺身，味道和口感都不错。”说话的是青海凯特威德生态渔业有限公司董事长助理朱博，此次他带着公司养殖的三文鱼来到生态博览会，就是为了让更多的人知道青海三文鱼。

　　展桌边围满了前来品尝和询问的客人，制作三文鱼刺身寿司的师傅不停地忙活着。朱博说：“我们希望通过这种最直接的方式，让大家真切地去感受青海三文鱼的味道不比进口的差。”

　　冷水鱼产业是我省朝阳产业。近年来，通过招商引资、财政扶持、鼓励社会民间资本投入等，冷水鱼产业已经步入快速发展新阶段，尤其是冷水鱼网箱养殖不仅成为发展较快的特色产业，而且在农牧业现代化方面走在了前列。

　　依托拉西瓦库区，青海凯特威德生态渔业有限公司从2005年至今，已发展成为集虹鳟、白鲑等科研与生产销售为一体的省级龙头企业，网箱养殖面积14688平方米，养殖三倍体虹鳟52.5万尾，养殖总产量达1000吨。为了护好生态，公司严格按照一立方水体产6公斤鱼的规定，从孵化到养殖，再到屠宰，每个环节都实现“零排放”。

　　品尝完鲜美的三文鱼，再去枸杞展区尝一杯枸杞茶。“我们公司展出的诺木洪枸杞在西北地区有着‘枸杞王’之称，黄酮含量比其他产区高30%左右，而且在源头种植上就采用有机肥，更绿色。”青海诺木洪农场西宁销售经理朱永明自信满满地向品尝枸杞茶的参客商介绍产品。

　　除了枸杞茶，酸甜的枸杞果膏、脆香的蚕豆、美味的牦牛肉干、香醇的青稞酒、营养丰富的藜麦……通过本届国际生态博览会，人们不仅领略到了青海绿色有机农畜产业蓬勃发展的欣喜局面，还品尝到了青海高原的“绿色美味”。(王臻)

青海日报

　　资料来源：青海省人民政府

　　http://www.qh.gov.cn/zwgk/system/2021/06/09/010385168.shtml