道教自诞生之日起，便与医学有了不解之缘。二者如影随形，你中有我，我中有你，可谓“医道通仙道”“十道九医”。因此，在道教几千年的历史中，涌现出了许多卓有成就的医者，陶弘景（公元456-536年）便是其中的杰出代表。

　　陶弘景在长期的宗教和医学实践中，将道教的养生理论同医学相结合，写下了《本草经集注》《效验方》《药总诀》《补阙肘后百一方》《养性延命录》《养生经》等诸多著述。其中《养性延命录》是他在系统收集和归纳前人养生理论和方法的基础上形成的一部养生著作。

　　《养性延命录》共设立6个篇章，并特设“食诫”一篇且置于第二的位置，可见陶弘景对饮食之道的高度重视。陶弘景在“养生者慎勿失道”“道与生相守、生与道相保”的道教生命哲学观的指导下，认为人要长寿，就必须讲究饮食，进行食补和药补。

　　陶弘景在《养性延命录·食诫篇第二》开篇中说：“养性之道，不欲饱食便卧及终日久坐，皆损寿也。……人食毕，当行踌躇，有所修为为快也。……故人不要夜食，食当行中庭，如数里可佳。饱食即卧生百病，不消成积累也。……故养性者，先饥乃食，先渴而饮。恐觉饥乃食，食必多；盛渴乃饮，饮必过。食毕当行，行毕使人以粉摩腹数百过，大益也。”他对饮食导致疾病的原因进行了阐述，并强调了食后要进行适当运动（行、摩腹）的重要性。接着，他就具体的饮食方法，即春、夏、秋、冬对于酸、咸、甜、苦食物的搭配以及四季之五脏对于食物的适用和禁忌，进行了生动形象的描述，并提出了相应的对策：“凡食热脂饼物，不用饮冷醋浆水，……生葱白合蜜食害人，切忌。干脯得水自动，杀人。曝肉作脯，勿食。”从而，“食良药五谷克悦者，名曰中士，犹虑疾苦。食气保存精神，名曰上士，与天同年”。

　　随着现代文明的发展，人们对饮食的追求愈来愈趋向于“高、精、尖”，但各种美味佳肴带来的疾病也层出不穷。重温道教养生饮食文化，无疑有现实启发和警示意义。

　　第一，少私寡欲，俭朴静虚。要摄养生命就必须清静冲虚，做到所谓“内解”。只有“见素抱朴，少私寡欲”，乃至“去甚、去奢、去泰”，才可做到身心的强壮和健康，从而步入“长生久视”之道。第二，珍爱生命，和谐发展。“重人贵生”是道教思想中最为重要的内容。贵生就要养生，要树立珍爱生命、善待万物的基本理念，在同自然万物的和谐相处与共同发展中，实现既有“天长地久”的自然可持续性，也有“长生久视”的生命可持续性的和谐统一的“大同世界”。